Pack Sidark | Costa Rica & Etiopia 250gr

Pack Contiene :

2 Bolsas de 250G Costa rica y Etiopia.

Etipia - Oromia

Variedad: JARC (Variedad Local)

Proceso: Lavado 

Altura: 1.500 M.S.N.M

Notas de sabor: Floral, Te y Frutas Tropicales.

TUESTE : Medio 

 kaldi

Café de Origen: Etiopía

Este café de especialidad proviene de Etiopía, cuna del café y reconocida mundialmente por producir algunos de los perfiles más complejos y elegantes. Cultivado a una altitud de 1500 msnm, el café se desarrolla lentamente, permitiendo una mayor concentración de aromas y sabores, lo que se traduce en una taza expresiva y refinada.

Variedad: JARC

La variedad JARC corresponde a selecciones desarrolladas por el Jimma Agricultural Research Center, conocidas por su calidad en taza y resistencia natural. Estas variedades suelen ofrecer perfiles aromáticos distintivos, con gran claridad y una marcada complejidad sensorial.

Proceso: Lavado

El café ha sido trabajado mediante el proceso lavado, un método que enfatiza la limpieza y definición del perfil. Durante este proceso, la pulpa se retira antes de la fermentación y el secado, permitiendo que las características propias del origen y la variedad se expresen con gran nitidez. El resultado es una taza brillante, elegante y balanceada.

Perfil Sensorial

En taza, este café se caracteriza por una aromática floral delicada, acompañada de notas de té y frutas tropicales. Presenta una acidez brillante y fresca, cuerpo ligero a medio y una sensación sedosa, con un final limpio y persistente que invita a seguir disfrutándolo.

Ideal para

Especialmente recomendado para métodos de extracción filtrados como V60, Kalita, Chemex o Aeropress, donde su complejidad aromática y sutileza se expresan plenamente.

Costa Rica - Los Santos

Variedad: Caturra - Catuai

Proceso: Lavado 

Altura: 1.500 M.S.N.M

Notas de sabor: Mora, Maracuya, Caramelo y Chocolate Dulce.

TUESTE: Medio 

 MAE

Café de Origen: Los Santos, Costa Rica

Nuestro café proviene de la prestigiosa región de Los Santos, Costa Rica, una de las zonas cafetaleras más reconocidas del país por la calidad y consistencia de sus granos. Cultivado a una altitud de 1500 msnm, este café se desarrolla en condiciones ideales de clima fresco, suelos volcánicos ricos en minerales y una excelente amplitud térmica, factores que contribuyen a una maduración lenta y a una mayor complejidad en taza.

Variedad: Caturra

La variedad Caturra es conocida por su perfil balanceado y su capacidad de expresar claramente el terroir. Produce tazas limpias, aromáticas y con una acidez brillante, lo que la convierte en una de las favoritas para cafés de especialidad.

Proceso: Lavado

Este café ha sido elaborado mediante el proceso lavado, un método tradicional en Costa Rica que resalta la pureza del grano. Durante este proceso, la pulpa del fruto se retira antes de la fermentación y el secado, permitiendo obtener una taza limpia, definida y elegante, con sabores claros y una acidez bien estructurada.

Perfil Sensorial

En taza, este café ofrece una experiencia dulce y vibrante. Destacan notas frutales de mora y maracuyá, acompañadas de una base suave de caramelo y chocolate dulce. Presenta una acidez brillante y jugosa, cuerpo medio y un final agradablemente prolongado y balanceado.

Ideal para

Perfecto para métodos de preparación filtrados como V60, Chemex, prensa francesa o incluso espresso, donde sus notas frutales y dulces pueden expresarse plenamente.